Les Menus

----------------------------------------
MENU CABANE BAMBOU 44 EUROS ou 40 EUROS en Vente A Emporter
----------------------------------------
Prix nets sans boissons


Poulpe & curry de carottes
ou
Petits pois nouveaux, chèvre du pays & ail des ours

**

Pavé de lieu jaune, quenelle de choux vert aux noix & noisettes, sauce à la pistache
ou
Médaillon de veau cuit basse température, asperges & grenailles, jus de cuisson aux champignons

**

Profiterole chocolatée, sorbet aux herbes
ou
Douceur ensoleillée autour de l’ananas










-----------------------------------
MENU ANGUIENNE 57 EUROS ou 52 EUROS en VAE
------------------------------------
Prix nets sans boissons


Asperges au Big green, béarnaise de homard
ou
Foie gras mi-cuit, pain babka & chutney du moment

**

Pavé de maigre sauvage, polenta grillée, wakamé & jus condimenté
ou
Filet de bœuf du Limousin comme un Wellington, écrasé de pomme de terre aux truffes, jus corsé

**

Plateau de fromages
ou
Pré dessert surprise de la pâtissière

**

Corbeille croustillante aux fruits rouges
ou
Sphère pomme, fenouil & manzana

* VAE ( Vente à Emporter )